|
|
Pesach-cake Met Walnoten En Siroop
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 eieren (losgeklopt), 150 g walnoten (fijngehakt), 100 g gemalen amandelen, 200 g suiker, sap en schil van 1 sinaasappel, 2 tl kaneel
Voor de siroop:
500 g suiker, 500 ml water, 1 el citroensap, 1 el rozenwater
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Maak eerst de siroop, zodat deze kan afkoelen. Kook suiker, water en citroensap 10-15 minuten. Roer het rozenwater erdoor. Laat afkoelen en zet in de koelkast.
Meng alle ingredienten voor de cake door elkaar.
Bedek de bodem van een cakevorm met aluminiumfolie of vetvrij papier. Vet in met olie en giet het cakemengsel erin. Bak de cake in 1 uur in de voorverwarmde oven goudbruin. Stort hem meteen als hij uit de oven komt in een schaal met een hoge rand.
Verwijder de folie of het papier en snijd de cake in plakken.
Schenk de siroop over de warme cake. Draai na 30 minuten de cakeplakken om zodat de siroop er goed in kan trekken.
|
|
|